Thạch đen có tác dụng thanh nhiệt, dùng để giải cảm do nắng nóng, điều hòa huyết áp, có tác dụng tốt với bệnh cơ xương khớp. Sương sáo (phương ngữ miền Nam - chỉ thạch đen ngoài miền Bắc) được lòng rất nhiều người vào mùa nắng nóng và lại tốt cho sức khỏe nhất là với phụ nữ và các em nhỏ. Ngoài ra, sương sáo giúp giảm huyết áp, hỗ trợ trong điều trị đái tháo đường, mát gan, trị cảm mạo do nắng nóng, đau cơ, viêm khớp…

Thạch đen không chỉ là thứ giải khát thông thường mà còn là một tân dược. Theo Đông y, lá sương sáo có vị ngọt, tính mát, có tác dụng giải nhiệt, giúp các quá trình chuyển hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng… nên thường được sử dụng để nấu và chế biến thành món thạch đen giải nhiệt trong những ngày hè oi bức, nóng nực.

Hiện nay, ở nhiều nước châu Á người ta cho rằng, bột thân lá cây sương sáo có tác dụng lợi tiểu, nên họ đã dùng cây sương sáo thành loại bột được đóng gói sẵn. Bột lá cây sương sáo được bán dạng bột uống liền trong các cửa hàng thực phẩm chức năng và trong các siêu thị. Và tất nhiên thạch đen được làm từ cây sương sáo cũng có tác dụng lợi tiểu. Trong khi thạch đen hoàn toàn được làm từ tự nhiên như cây sương sáo, tinh bột sắn, sử dụng nhiều rất tốt cho đường tiêu hóa của bạn.

Còn ở Việt Nam trong thời gian gần đây, bột cây sương sáo và thạch đen sương sáo đã được nghiên cứu chế thành sương sáo tươi đóng hộp, bột sương sáo và bột sương sáo - hạt é. Với sương sáo đóng hộp, khi dùng có thể thêm đá, nước dừa hoặc sữa tươi tùy thích.

Thạch đen giúp giảm cân

Ngoài ra, thạch đen có tác dụng nhuận tràng, phụ nữ sử dụng thường xuyên có thể giúp điều hòa khí huyết, giảm cân, giữ dáng. Khi bạn ăn thạch trước khi dùng bữa sẽ tạo cảm giác no, giúp bạn quên qua cơn đói trong khi thạch lại rất ít calo, chất béo nên sử dụng thường xuyên có thể giúp các bạn giảm cân. Tuy nhiên các chuyên gia khuyến nghị không nên lạm dụng quá nhiều để giảm cân, giảm cân một cách khỏe mạnh bằng cách giảm ăn và tập thể dục thể thao.

Thạch đen có tác dụng dưỡng da, tốt cho da

Thạch đen chứa các acid amin tự nhiên vốn tốt cho da, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa. Nó giúp sản sinh collagen. Thạch rất giàu acid aspartic tốt cho quá trình tái tạo tế bào. Vì vậy, sử dụng thạch ở mức độ vừa phải sẽ giúp ích cho quá trình tái tạo cơ thể, tái tạo làn da.

---